Biografia Nato a Firenze ma cresciuto a Ponte Buggianese è stato introdotto al tiro a volo dal padre, il tiratore Bruno Rossetti, vincitore di una medaglia di bronzo ai Giochi della XXV Olimpiade di .
Nel 2014, all'età di 19 anni, Gabriele vince sia il Campionato europeo in Ungheria che il Campionato mondiale a Granada nella categoria Juniores. Sarà nel 2015 che, riconfermandosi campione europeo, a metà stagione, nonostante la giovane età, viene eccezionalmente trasferito dalla categoria Juniores a quella Senior e subito convocato al Campionato mondiale di Lonato del Garda dove conquista la medaglia di bronzo. Conclude la stagione classificandosi al primo posto nella Finale di Coppa del mondo, battendo l'americano, primo al mondo, Vincent Hancock. Quest'ultima vittoria gli varrà la nomina a rappresentare l'Italia ai Giochi olimpici di Rio de Janeiro dove si è laureato Campione Olimpico di tiro a volo nella specialità dello skeet. Nel 2017 si conferma ai vertici della specialità vincendo la medaglia d'oro anche ai Mondiali di tiro disputati a Mosca (Russia). Nel 2021 ha partecipato ai Giochi della XXXII Olimpiade di classificandosi al 10º posto. Nel 2023 si classifica primo alla Coppa del Mondo di Doha e successivamente alla Coppa del Mondo de Il Cairo.
Nel 2024 vince la medaglia d'oro alle Olimpiadi di Parigi nello skeet a squadre, in coppia con Diana Bacosi.
Palmarès Giochi olimpici 2 medaglie: 2 ori (skeet a Rio de Janeiro 2016; skeet a squadre misto a Parigi 2024)
Campionati mondiali 11 medaglie: 4 ori (skeet, skeet a squadre a Mosca 2017; skeet a squadre misto a Lonato 2019, skeet a squadre a Osijek 2022). 4 argenti (skeet a squadre a Lonato 2015; skeet a squadre a Changwon 2018; skeet a squadre misto a Osijek 2022; skeet a squadre ad Atene 2025). 3 bronzi (skeet a Lonato 2015; skeet a squadre a Lonato 2019; skeet a squadre a Baku 2023).
Europei 13 medaglie: 5 ori (skeet a Lonato 2016; skeet a Osijek 2021, skeet a squadre a Larnaca 2022, skeet a squadre a Osijek 2023; skeet a squadre a Chateauroux 2025). 2 argenti (skeet, skeet a squadre a Baku 2017; skeet a squadre, skeet a squadre misto a Leobersdorf 2018; skeet a squadre a Lonato 2024). 2 bronzi (skeet a squadre misto a Baku 2017; skeet a squadre, skeet a squadre misto a Osijek 2021).
Giochi europei 4 medaglie: 2 ori (skeet a squadre misto a Minsk 2019; skeet a squadre misto a Kraków Małopolska 2023). 1 argento (skeet a squadre a Kraków Małopolska 2023). 1 bronzo (skeet a Minsk 2019).
Coppa del mondo di tiro Medaglie: 5 ori (skeet a squadre a Lonato 2021, skeet a squadre misto a Osijek 2021, skeet a squadre misto a Nicosia 2022, skeet a Doha 2023, skeet a Cairo 2023). 4 argenti (skeet a New Delhi 2017, skeet a Changwon 2018, skeet a Acapulco 2019, skeet a squadre misto a Lonato 2022). 9 bronzi (skeet a Gabala 2015, skeet a Siggiewi 2018, skeet a squadre misto a Osijek 2021, skeet a squadre misto Nicosia 2022, skeet a Lonato 2022, skeet a squadre misto a Lonato 2022, skeet a squadre misto a Baku 2022, skeet a squadre misto a Cairo 2023, skeet a squadre misto a Almaty 2023).
Finali di Coppa del mondo di tiro 3 ori, 1 argento (skeet Men a Nicosia 2015, skeet Men a Larnaca 2021, skeet Mixed Team a Larnaca 2021, skeet a Nuova Delhi 2023).
Onorificenze
Note
Collegamenti esterni
Categoria:Insigniti con il Collare d'oro al merito sportivo Categoria:Tiratori figli d'arte