Il Giro del Lazio 1991, cinquantasettesima edizione della corsa, si svolse il 7 settembre 1991 su un percorso di 203 km. La vittoria fu appannaggio dell'italiano Andrea Tafi, che completò il percorso in 4h55'40", precedendo lo svizzero Laurent Dufaux e il connazionale Davide Cassani.
Sul traguardo di Roma 75 ciclisti, su 157 partenti da Bracciano, portarono a termine la competizione.
Ordine d'arrivo (Top 10) CorridoreSquadraTempo1 Andrea TafiSelle Italia4h55'40"2 Laurent DufauxHelvetia-La Suisse3 Davide CassaniAriostea4 Franco ChioccioliDel Tongo5 Tony RomingerToshiba6 Michele MoroItalbonifica7 Raymond MeijsTulip Computers8 Jean-Claude BagotCastorama9 Moreno ArgentinAriostea10 Gianluca BortolamiColnago-Lampre
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