Vadouvan (occasionalmente scritto Vaudouvan) è una miscela di spezie, derivato francese del masala noto come vadavam, vadagam o vadakam"Vadouvan: A Delectable Seasoning" (22 agosto, 2008) Fat Free Vegan , cui vengono aggiunti aromi come scalogno e aglio. Si ritiene che la miscela di spezie sia originata dall'influenza coloniale francese nella regione Puducherry in India.
Note
Categoria:Cucina francese Categoria:Miscele di spezie