Il Cantone di Essoyes era una divisione amministrativa dell'arrondissement di Troyes.
A seguito della riforma approvata con decreto del 21 febbraio 2014, che ha avuto attuazione dopo le elezioni dipartimentali del 2015, è stato soppresso.
Composizione Comprendeva i comuni di: Bertignolles Beurey Buxières-sur-Arce Chacenay Chervey Cunfin Éguilly-sous-Bois Essoyes Fontette Landreville Loches-sur-Ource Longpré-le-Sec Magnant Montmartin-le-Haut Noé-les-Mallets Puits-et-Nuisement Saint-Usage Thieffrain Verpillières-sur-Ource Vitry-le-Croisé Viviers-sur-Artaut
Note
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Essoyes