Persone Anna Cabrera Ximénez (1460-1526) – contessa regnante di Modica Fortún Ximénez (...-1533) – navigatore spagnolo Francisco Ximénez de Cisneros (1436-1517) – cardinale, arcivescovo cattolico e politico spagnolo Lope III Ximénez de Urrea y de Bardaixi (1405-1475) – viceré di Sicilia Miguel Ximénez (fl. 1462-1505) – pittore spagnolo
Altro Pedro ximénez – varietà di uva bianca spagnola