L'Alsazia AOC o Vino d'Alsazia (in francese: Alsace (AOC) o vin d'Alsace) è un vino francese Appellation d'origine contrôlée (corrispondente al DOC italiano) prodotto nella regione francese dell'Alsazia ed in particolare nei dipartimenti del Basso Reno e dell'Alto Reno. Esistono solo altre due denominazioni di vino in Alsazia: Alsace Grand Cru e Crémant d'Alsace. La semplice denominazione, "Alsazia", comprende al suo interno nove nomi di vitigno, come pinot grigio o riesling.
Storia
Geografia
Denominazioni delle varietà di vitigno I vini alsaziani con la menzione di un vitigno come denominazione sull'etichetta sono teoricamente fatti al 100% di questa varietà (questi vini sono quindi chiamati mono-vitigni). Queste sono le "denominazioni varietali", considerate dall'INAO come prodotti ad eccezione del Heiligenstein klevener, che ha lo status di nome geografico:
chasselas o gutedel (fatto con chasselas bianco B o rosato RsLe code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.) ; gewurztraminer (fatto con gewurztraminer Rs) ; moscato (fatto con moscato bianco a piccoli chicchi B, e con moscato rosa a piccoli chicchi Rs, o con moscato ottonel B, la loro miscela viene ammessa) ; klevener de Heiligenstein (fatto con savagnin rose Rs, chiamato in Alsazia klevener de Heiligenstein) ; pinot-gris (fatto con pinot gris G) ; pinot-noir (fatto con pinot noir N) ; pinot o klevner (fatto con l'auxerrois B, di pinot bianco B, con Pinot nero N vinificato in bianco o con pinot gris G, la loro miscela viene ammessa) ; riesling (fatto con riesling B) ; sylvaner (fatto con sylvaner B).
Denominazioni delle varietà geografiche
Note
Categoria:Vini francesi Categoria:Alsazia