La torta margherita è un dolce tradizionale dell'Italia centro-settentrionale.
Preparazione Sbattere i tuorli delle uova, aggiungere lo zucchero e sbattere nuovamente. Aggiungere gli albumi montati a neve, aggiungere la fecola, il succo di limone e mescolare. Il composto va messo in uno stampo imburrato e cotto in forno molto caldo per 20 minuti circa.
Note
Bibliografia .
Voci correlate Pan di Spagna Torta paradiso
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Categoria:Cucina mantovana Margherita