Battista Tagliacarne (...-1469) – religioso italiano Benedetto Tagliacarne (1480-1536) – umanista e vescovo cattolico italiano Guglielmo Tagliacarne (1893-1979) – statistico e accademico italiano Istituto Guglielmo Tagliacarne Silvia Tagliacarne (1975) – ex calciatrice italiana