Carriera Club Nata a Solares, nel comune di Medio Cudeyo, Cantabria, Del Castillo è cresciuta tra la sua città natale e il barrio Pesquero di Santander sviluppando fin da giovanissima una predisposizione per il calcio. Inizia il suo percorso professionale dall'età di 11 anni, giocando nelle squadre della Sociedad Deportiva Reocín, con i diversi nomi assunti dal club, compreso il periodo in cui era associato al . Da lì è passata all’Ave Fénix Racing, che in seguito è stato assorbito dal club del Racing per costituire ufficialmente la sua squadra di calcio femminile con il nome di CDE Racing Féminas.
Dopo aver disputato con il Racing Santander le stagioni 2017-2018 e 2018-2019 in Segunda División, nelle quali ha dimostrato la sua notevole capacità realizzatrice siglando 37 gol in 46 partite, nell'agosto 2019 il neopromosso , nell'ambito di un generale adeguamento del proprio organico per il più impegnativo campionato di Primera División, annuncia, non senza strascichi, la sua intenzione di aggiudicarsi le sue prestazioni sportive. Nonostante l'iniziale fermo rifiuto del club cantabrico nel cedere il cartellino e le sue intenzioni di tutelarsi legalmente sulle pressioni esercitate su Del Castillo il mese successivo, al fine di permettere alla calciatrice di sviluppare ulteriormente le sue capacità tecniche, i due club giungono a un accordo per sbloccare il suo trasferimento al club della città galiziana.
A disposizione dell'allenatore Manuel Sánchez, Del Castillo debutta il Primera División già alla 1ª giornata di campionato, rilevando al 63' la nazionale venezuelana pari ruolo Michelle Romero nella vittoria interna per 3-1 sull'. In seguito il tecnico la impiega con regolarità, collezionando a fine stagione 17 presenze in Primera División, andando a rete per la prima volta con la nuova maglia il 19 gennaio 2020, nella vittoria interna per 3-1 sul alla 17ª giornata, portando la sua squadra sul parziale di 2-0, chiudendo il tabellino con 3 reti compresa quella al in Coppa della Regina. Nella successiva stagione Sánchez le concede ancora maggior fiducia, schierandola titolare in 32 su 34 incontri di campionato seconda maggiore realizzatrice della squadra con 9 reti dopo Ainize Peke Barea, tuttavia, anche a causa della riforma del campionato che con la riduzione a 16 squadre dall'edizione 2021-2022 prevede quattro retrocessioni, chiudendo al 15 posto, a 4 punti dall', la squadra è costretta aa scendere in cadetteria.
Nel corso della sessione estiva di calciomercato 2021 viene data la notizia del suo trasferimento al ,, con il quale affronta la stagione 2021-2022 alla guida tecnica di David Aznar. Debutta con la maglia del suo nuovo club il 31 agosto 2021, nel primo incontro della doppia sfida con le inglesi del nella prima fase di qualificazione all'edizione 2021-2022 della UEFA Women's Champions League, prima volta in carriera nel torneo UEFA per club, scendendo in campo dal primo minuto nel pareggio casalingo per 1-1. Qualche giorno più tardi affronta la 1ª giornata di campionato, incassando la netta sconfitta per 4-0 sul terreno del . Per segnare il suo primo gol deve attendere la 12ª giornata, aprendo le marcature nella vittoria per 2-0 sul campo del . In seguito condivide con le compagne il percorso in Champions Legue che, dopo aver superato al 2º posto il gruppo B della fase a gironi si trova a disputare El Clásico a livello internazionale, concluso con il pesante risultato aggregato di 8-3 per le avversarie del . Durante la stagione le Blaugrana le eliminano anche già al primo incontro di Supercoppa 2022, festeggiando inoltre il loro 7º titolo di Campionesse di Spagna relegando il Real, con 30 punti in meno, al 3º posto. Il contributo di Del Castillo si limita a 5 reti, tutte in campionato, su 43 incontri complessivi
Nazionale Del Castillo inizia ad essere convocata dalla Federcalcio spagnola dal 2018, iniziando la trafila nelle iniziando il suo percorso nelle giovanili delle Furie Rosse indossando per la prima volta la maglia della nazionale under 19, chiamata dal tecnico federale Pedro López in occasione della fase élite di qualificazione all'Europeo di Svizzera 2018, nel quale la impiega in tutti i tre incontri giocati dalla sua nazionale contribuendo all'accesso alla fase finale. Riconfermata in rosa, disputa quattro partite, due della fase a gironi, dove apre le marcature nella vittoria per 2-1 sulla contribuendo concretamente al decisivo passaggio del turno, per poi essere impiegata nella semifinale vinta 1-0 con la e nella finale dove battendo la con lo stesso scarto si aggiudica il terzo titolo di Campionesse d'Europa.
Rimasta in quota anche per la successiva edizione di Scozia 2019, López la inserisce in rosa, avendo la Spagna nuovamente diritto di partire dalla fase élite, impiegandola in due dei tre incontri previsti nelle qualificazioni, per poi in seguito ottenuto l'accesso alla fase finale, nelle quattro partite disputate dalla Spagna, che dopo aver chiuso il gruppo A al primo posto perde il rocambolesco scontro con la Francia con il risultato di 3-1 dopo i tempi supplementari e dove Del Castillo segna all'ultimo minuto l'unica ininfluente rete per le spagnole.
La prima convocazione in nazionale maggiore è del 2020, chiamata dal commissario tecnico Jorge Vilda per disputare l'amichevole con la Repubblica Ceca in programma il 23 ottobre, debuttando qui entrando in campo in sostituzione di Mariona Caldentey a 3 minuti dalla fine della partita vinta 4-0. Per indossare nuovamente la maglia della Spagna deve attendere oltre un anno, impiegata nella seconda delle amichevoli di giugno 2021, vittoria per 3-0 sulla . Oramai certo delle sue qualità Vilda la inserisce nella rosa delle ragazze impegnate nelle qualificazioni, nel gruppo B della zona UEFA, al Mondiale di Australia e Nuova Zelanda 2023, dove scende in campo, da titolare, fin dalla prima partita del 16 settembre 2021 vinta nettamente sulle , torneo dove cinque giorni più tardi segna il suo primo gol in nazionale, nell'altrettanto netta vittoria delle iberiche per 7-0 contro l'. La sua propensione al gol è confermata nell'amichevole del successivo 21 ottobre, nella quale segna una doppietta che favorisce la vittoria della Spagna per 3-0 sul .
Convocata con sempre maggiore frequenza, è in rosa con la squadra invitata alla prima edizione dell'Arnold Clark Cup, dove emerge definitivamente la sua caratura tecnica nei confronti di quotate rivali quali , e , prestazioni che portano a sceglierla come MVP del torneo. Da allora Vilda la convoca con regolarità, inserendola nella lista delle 23 giocatrici scelte per l'Europeo di Inghilterra 2022 In quell'occasione Vilda la impiega in tutti i quattro incontri giocati dalla sua nazionale fino alla sofferta sconfitta dei quarti di finale subita dall'Inghilterra per 2-1 solo ai tempi supplementari.
Nel frattempo con la prima posizione ottenuta nel gruppo B di qualificazione UEFA, il 12 aprile 2022 la Spagna è tra le prime nazionali ad assicurarsi l'accesso alla fase finale della Coppa del Mondo 2023, e Vilda programma una serie di amichevoli preparatorie al torneo FIFA allo scopo di valutare la preparazione tecnica e atletica delle ragazze in vista della convocazione.
Nonostante le prime divergenze tra il CT e le ragazze dello storico nucleo della nazionale in seguito la precoce e inaspettata eliminazione a EURO 2022 che portarono al rifiuto alla convocazione di molte di loro (Las 15) se non fossero mutati gestione e l'ambiente di lavoro all'interno del gruppo, Del Castillo rimane a disposizione del CT partecipando anche alla Cup of Nations 2023, seconda edizione del torneo a invito che tra il 16 e il 22 febbraio vedrà fronteggiarsi oltre le padrone di casa dell' altre tre nazionali, durante il quale, impiegata in due dei tre incontri in programma, sigla una delle reti della vittoria per 3-0 sulla Repubblica Ceca. Nelle altre otto partite giocate prima dell'inizio del mondiale, l'attaccante segna 3 reti in tre diverse occasioni, nella vittoria per 7-0 sull' del 11 novembre 2022, in quella del 11 aprile 2023 vinta 3-0 sulla e infine nel 7-0 inflitto al il 29 giugno successivo.
Confermata nella lista delle 23 giocatrici in partenza verso i Paesi oceaniani, Vilda la impiega in sole tre occasioni, da titolare nel primo vittorioso incontro per 3-0 sulla ma partendo dalla panchina e solo con scarso minutaggio nelle vittorie con (5-0) e (5-1) negli ottavi di finale, condividendo con le compagne il percorso che vede la Spagna raggiungere la finale e, battendo per 1-0 le Campionesse d'Europa in carica dell'Inghilterra, festeggiare la vittoria il suo primo titolo Mondiale di categoria.
Il successo fece riemergere le divergenze mai sopite che, in seguito anche alle accuse di comportamento inappropriato e successiva sospensione del presidente della RFEF Luis Rubiales, portarono l'esonero di Vilda e alla sua sostituzione con Montserrat Tomé.
Statistiche Presenze e reti nei club Statistiche aggiornate al 20 settembre 2026. StagioneSquadraCampionatoCoppe nazionaliCoppe continentaliAltre coppeTotaleCompPresRetiCompPresRetiCompPresRetiCompPresRetiPresReti 2017-2018 PF 24 15 - - - - - - - - - 24 15 2018-2019 PF 22 2 - - - - - - - - - 22 2Totale Racing Santander 46 17 - - - - - - - - - 46 17 2019-2020 PD 17 2 CR 2 1 - - - - - - 19 3 2020-2021 PD 32 9 CR 0 0 - - - - - - 32 9Totale Deportivo La Coruña 49 11 - 2 1 - - - - - - 51 12 2021-2022 PD 29 5 CR 3 0 UWCL 10 0 SS 1 0 43 5 2022-2023 PD 30 6CR 4 1 UWCL 8 3 SS 1 0 43 10 2023-2024 PD 308 CR 2 1 UWCL 8 2SS 1 0 41 11 2024-2025 PD 27 6 CR 4 0 UWCL 8 2 SS 2 0 41 8 2025-2026 PD 28 6 CR 2 0 UWCL 102 presenze nei preliminari 1 SS 2 1 42 8 2026-2027 PD 1 1 CR - - UWCL - - SS - - 1 1Totale Real Madrid 145 32 - 15 2 - 44 8 - 7 1 211 43Totale carriera 233 59 - 17 3 - 44 8 - 7 1 301 71
Palmarès Nazionale Competizioni giovanili
2018
Competizioni maggiori
2023
2023-2024, 2025
Note
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Categoria:Calciatrici della nazionale spagnola