Il Montecarlo è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella provincia di Lucca.
Zona di produzione La zona di produzione comprende, in provincia di Lucca, parte dei territori dei comuni di: Montecarlo, Altopascio, Capannori e Porcari.
Storia
Tecniche di produzione
Disciplinare
Tipologie Bianco uvaggioTrebbiano toscano min 30 max 60%; Semillon, Pinot grigio, Pinot bianco, Vermentino, Sauvignon e Roussanne presenti in numero di almeno tre vitigni min 40 max 70%;possono concorrere da soli o congiuntamente le uve provenienti dai vitigni a bacca bianca ammesse alla produzione di uve da vino nella Regione Toscana, max 20% con esclusione dei vitigni aromatici: Moscato bianco, Traminer aromatico. titolo alcolometrico minimo xx,xx% vol.acidità totale minimaxx g/l.estratto secco minimoxx,00 g/lresa massima di uva per ettaroxxx q.resa massima di uva in vinoxx % Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Rosso uvaggioSangiovese min 50 max 75%; Canaiolo nero, Merlot, Syrah da soli o congiuntamente min 15% amx 40%; Ciliegiolo, Colorino, Malvasia nera di Lecce e/o di Brindisi, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, da soli o congiuntamente min 10 max 30%;possono concorrere da soli o congiuntamente le uve provenienti dai vitigni a bacca bianca e/o rossa ammesse alla produzione di uve da vino nella Regione Toscana, max 20% con esclusione dei vitigni aromatici: Aleatico, Moscato bianco, Traminer aromatico.titolo alcolometrico minimo xx,xx% vol.acidità totale minimaxx g/l.estratto secco minimoxx,00 g/lresa massima di uva per ettaroxxx q.resa massima di uva in vinoxx % Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Vin santo uvaggioTrebbiano toscano min 30 max 60%; Semillon, Pinot grigio, Pinot bianco, Vermentino, Sauvignon e Roussanne presenti in numero di almeno tre vitigni min 40 max 70%;possono concorrere da soli o congiuntamente le uve provenienti dai vitigni a bacca bianca ammesse alla produzione di uve da vino nella Regione Toscana, max 20% con esclusione dei vitigni aromatici: Moscato bianco, Traminer aromatico. titolo alcolometrico minimo xx,xx% vol.acidità totale minimaxx g/l.estratto secco minimoxx,00 g/lresa massima di uva per ettaroxxx q.resa massima di uva in vinoxx % Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Note
Voci correlate Montecarlo bianco Montecarlo rosso Montecarlo rosso riserva Montecarlo Vin Santo Montecarlo Vin Santo Occhio di Pernice Montecarlo Vin Santo Occhio di Pernice riserva Montecarlo Vin Santo riserva
Categoria:Vini DOC della provincia di Lucca Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Syrah Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Merlot Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Cabernet Sauvignon Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Sauvignon Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Trebbiano Toscano Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Sémillon Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Pinot bianco Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Pinot grigio Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Roussanne Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Colorino