Il bleu de Gex è un formaggio francese prodotto nel Pays de Gex, una regione storica al confine con la Svizzera.
Il bleu de Gex è un formaggio di latte vaccino ricoperto dal fungo Penicillium roqueforti. Viene fatto stagionare per almeno tre settimane. L'alimento è riconosciuto dalla Appellation d'Origine Contrôlée.
Note
Altri progetti
Collegamenti esterni
Categoria:Formaggi a base di latte vaccino Categoria:Formaggi erborinati