Il maccarello reale (Scomberomorus niphonius ), noto anche come maccarello reale giapponeseFood and Agriculture Organization e SciName Finder™, è una specie di pesce osseo marino della famiglia degli sgombridi.
Descrizione La taglia massima registrata è di 113 cm; il peso massimo conosciuto è di 10,57 kg. La vita media di un individuo è pari a 3 anni. La femmina può deporre da 550.000 a 870.000 uova.
Distribuzione È presente nell'Oceano Pacifico nord-occidentale, in particolare nelle acque subtropicali e temperate del mar Cinese orientale, del mar Giallo e del mar del Giappone, dall'isola di Hainan fino al porto di Vladivostok. Questa specie predilige le acque costiere e vive fino a 200 m di profondità.
Pesca
È una specie importante per la pesca commerciale nell'Asia orientale. La Corea del Sud è il paese che registra le maggiori catture annuali, seguita da Giappone e Taiwan. Queste hanno raggiunto un totale relativamente modesto di circa 56.000 tonnellate nel 2009. Tuttavia, la Cina segnala catture molto ingenti di maccarelli non identificati (Scomberomorus spp., intorno alle 400.000 tonnellate nel periodo 2000-2009), senza segnalare catture di alcuna singola specie di Scomberomorus. È possibile che queste catture includano una quota significativa di maccarello reale giapponese.
Cucina
In Corea viene comunemente servito grigliato o fritto in padella come samchi-gui, mentre in Giappone viene spesso servito come sushi col nome di .
Note
Altri progetti
Collegamenti esterni
Categoria:Scombridae Categoria:Fauna asiatica Categoria:Taxa classificati da Georges Cuvier Categoria:Taxa descritti nel 1832