Il gelato alla crema è un dolce diffuso in tutto il mondo.
Descrizione Quello alla crema è un gusto di gelato semplice e dalla superficie vellutata e a grana fina. Lo si ottiene mescolando panna, latte, zucchero e uova, che conferiscono ad esso il suo colore giallo. A volte può contenere semi di vaniglia; se tale ingrediente è presente in quantità significative, prende il nome di gelato alla vaniglia. Ciononostante, non va confuso con il simile fiordilatte, che contiene gli stessi ingredienti eccezion fatta per le uova.
La natura semplice del gelato alla crema lo rende un'ideale base per altri dolci, tra cui l'affogato al caffè, lo zuccotto e il gelato biscotto.
Note
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Categoria:Dolci a base di prodotti caseari Crema