Carriera Olivadotti iniziò la sua carriera da allenatore a livello universitario, allenando i wide receiver e i tight end della Maine Maritime Academy nel 1997. Nel 1998–1999 fu assistente allenatore all'Università statale dell'Indiana.
Nel 2000 Olivadotti iniziò ad allenare nella difesa dei Washington Redskins. Rimase con la squadra per undici stagioni, lasciando i Redskins come allenatore da più tempo nello staff degli allenatori. Mentre era allenatore dei linebacker, due suoi giocatori, London Fletcher e Brian Orakpo, furono convocati per il Pro Bowl.
Nel febbraio 2011 Olivadotti fu assunto come nuovo allenatore dei linebacker dei Georgia Bulldogs.
Il 24 gennaio 2019 Olivadotti passò ad allenare gli inside linebacker dei Green Bay Packers.
Il 5 febbraio 2024 Olivadotti fu assunto come allenatore degli inside linebacker Seattle Seahawks, riunendosi con il capo-allenatore Mike Macdonald, con il quale aveva lavorato a Georgia. Fu parte dello staff che vinse il Super Bowl LX contro i New England Patriots 29–13.
Note
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