Le creste di gallo sono un tipo di pasta corta italiana.
Descrizione Le creste di gallo sono a base di farina di grano duro; devono il nome alla loro forma ricurva e con una sporgenza ondulata, che le rende, appunto, simili alle creste dei polli; possono essere, a seconda dei casi, lisce o rigate.
Le creste di gallo accompagnano sughi leggeri a base di pomodoro o verdura e cuociono in 11-13 minuti.
Nella cultura di massa Le creste di gallo e altri tipi di pasta vengono citati in una prosa di Cesare Marchi contenuta nel suo libro Quando siamo a tavola (1990).
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