Combatte nella divisione dei pesi gallo per la promozione statunitense UFC. Al 28 aprile 2026, Aldana era classificata al 6° posto nella divisione dei pesi gallo femminili dell'UFC.
Carriera nelle arti marziali miste Jungle Fight Nel suo unico incontro per la promozione brasiliana Jungle Fight, Aldana ha affrontato Larissa Pacheco per il titolo vacante di campionessa dei pesi gallo femminili JF all'evento JF: Jungle Fight 63 il 21 dicembre 2013. Ha perso l'incontro per KO tecnico al terzo round, subendo così la sua prima sconfitta da professionista.
Invicta FC Nel 2014, Aldana ha firmato con la promozione americana di arti marziali miste femminili Invicta FC, dove ha debuttato contro Peggy Morgan il 9 settembre 2014, vincendo al primo round.
Aldana avrebbe dovuto affrontare Melanie LaCroix all'evento Invicta FC 11 il 27 febbraio 2015, ma LaCroix si è ritirata dall'incontro per motivi non specificati ed è stata sostituita da Colleen Schneider. Aldana ha vinto l'incontro per sottomissione al primo round.
Ultimate Fighting Championship Nel novembre 2016, è stato annunciato che Aldana aveva firmato con l'UFC ed era stata programmata come avversaria per UFC on Fox 22. Nonostante la sconfitta per decisione unanime, l'incontro si è aggiudicato il bonus "Fight of the Night".
Nel suo incontro successivo, Aldana ha affrontato Talita Bernardo il 14 gennaio 2018 a UFC Fight Night 124, vincendo per decisione unanime.
Aldana avrebbe dovuto affrontare Bethe Correia il 4 agosto 2018 a UFC 227, ma l'incontro è stato annullato perché Correia si è ritirata dalla card a causa di un infortunio. Invece, Aldana ha affrontato Lucie Pudilová l'8 settembre 2018 a UFC 228, vincendo per decisione non unanime e aggiudicandosi il bonus "Fight of the Night".
L'incontro con Correia è stato riprogrammato per l'11 maggio 2019 all'UFC 237, dove Aldana ha vinto per sottomissione al terzo round.
Il 20 luglio 2019, Aldana ha affrontato Raquel Pennington all'UFC on ESPN 4, ma è stata sconfitta per decisione non unanime.
Aldana avrebbe dovuto affrontare Marion Reneau il 21 settembre 2019 all'UFC on ESPN+ 17, ma Reneau si è ritirata dall'incontro l'11 settembre per motivi non specificati. È stata sostituita da Vanessa Melo, che ha superato di 4 libbre il limite di peso ed è stata multata del 30% della sua borsa. Aldana ha vinto quell'incontro per decisione unanime.
Tre mesi dopo, il 14 dicembre all'UFC 245, Aldana ha affrontato Ketlen Vieira, vincendo per KO al primo round, una vittoria acclamata da fan e commentatori. Questa vittoria le è valsa il premio "Performance of the Night".
Aldana avrebbe dovuto affrontare Holly Holm il 1° agosto 2020 all'UFC Fight Night 173, ma il 22 luglio è stato annunciato il ritiro di Holm dall'evento dopo essere risultata positiva al COVID-19. Di conseguenza, anche Holm è stata rimossa dalla card ed entrambi gli incontri sono stati riprogrammati per l'evento del 4 ottobre, dove Aldana ha perso per decisione unanime.
Il 10 luglio 2021, all'UFC 264, Aldana ha affrontato Yana Kunitskaya, vincendo l'incontro per KO tecnico al primo round.
Il 10 settembre 2022, all'UFC 279, Aldana ha affrontato Macy Chiasson, ottenendo un'altra vittoria per KO tecnico, questa volta al terzo round con un calcio al corpo. Questa vittoria le è valsa il suo secondo premio "Performance of the Night".
Aldana avrebbe dovuto affrontare Raquel Pennington il 20 maggio 2023 all'UFC Fight Night 224, ma la promozione decise di darle la possibilità di sfidare Amanda Nunes per il titolo dei pesi gallo femminili UFC nel giugno dello stesso anno. Le due si affrontarono all'UFC 289, incontro che si concluse con la sconfitta di Aldana per decisione unanime.
Successivamente, il 16 dicembre 2023, affrontò Karol Rosa all'UFC 296, vincendo per decisione unanime e ottenendo per entrambe il premio "Fight of the Night".
Il 14 settembre 2024, all'UFC 306, Aldana affrontò Norma Dumont, venendo sconfitta per decisione unanime.
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