La torta di banane è un dolce di diffuso in tutto il mondo. Oltre alle banane, il dessert contiene ingredienti base per torte (ad es. farina, latte e uova) e alimenti aggiuntivi che cambiano a seconda della preparazione (ad es. frutta secca e cioccolato).
A volte, la torta di banane viene cucinata al fine di recuperare i frutti che hanno raggiunto un alto grado di maturazione.
Diffusione Nelle Americhe Le torte alle banane sono piuttosto popolari negli Stati Uniti d'America, come confermano, ad esempio, il banana bread (), una sorta di plumcake alla banana e lHummingbird cake, una ricca preparazione a base di frutta, noci pecan, vaniglia e spezie diffusa nelle aree meridionali del paese, ma originaria della Giamaica. In Guatemala è tradizionale il pastel de banano, un semplice pan di Spagna alla banana.
In Asia Le torte a base di banane sono tradizionali di vari paesi nell'Asia orientale, come confermano quella birmana, a base di farina, zucchero, uova e burro e servita durante le cerimonie, il vietnamita bánh chuối, contenente pane e cocco.
In Europa In Inghilterra viene preparata la banoffee pie, il cui nome è una fusione delle parole "banana" e toffee.
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