Il Trinidad Sour è un cocktail incluso nella lista dei cocktail ufficiali riconosciuti dall'IBA. Caso insolito per un cocktail, utilizza l'angostura come base anziché come semplice aromatizzante: nella formulazione IBA l'angostura è il componente principale del drink.
Il Trinidad Sour fu presentato nel 2009 in una competizione da Giuseppe Gonzalez, ma nonostante i suoi sapori decisi fu un completo insuccesso e non riuscì nemmeno a entrare tra i primi dieci. Con il tempo, tuttavia, il drink ha guadagnato popolarità e si è affermato come un classico moderno.
Composizione 4,5 cl di angostura 3 cl di sciroppo d'orzata 2,25 cl di succo di limone fresco 1,5 cl di rye whiskey
Preparazione Versare tutti gli ingredienti nello shaker, agitare bene con ghiaccio e filtrare in una coppetta da cocktail precedentemente raffreddata.
Note
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Categoria:Cocktail ufficiali IBA