8523 Bouillabaisse è un asteroide della fascia principale. Scoperto nel 1992, presenta un'orbita caratterizzata da un semiasse maggiore pari a 2,3501354 UA e da un'eccentricità di 0,1277005, inclinata di 4,53921° rispetto all'eclittica.
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Categoria:Corpi celesti scoperti nel 1992 Bouillabaisse