Il ginger (talvolta chiamato anche spuma rossa) è una bevanda non alcolica soft drink a base di zenzero (in inglese, appunto, ginger), dal gusto dolce e piccante tipico dei rizomi della pianta.
Descrizione Gli ingredienti della bibita sono: acqua, zucchero, anidride carbonica, acido citrico e acido fosforico, estratto di zenzero con aromi naturali estratto di arancia (questo lo differenzia dal Ginger ale britannico).
Nonostante il colore di una bevanda ottenuta con questi ingredienti risulti giallo chiaro, a volte può avere un colore rosso intenso ottenuto con l'aggiunta di coloranti.
Il ginger è spesso servito come aperitivo, sia da solo sia con l'aggiunta di vino bianco.
Voci correlate Ginger ale
Categoria:Soft drink Categoria:Bevande a base di zenzero