Sigle Schema d'assetto urbanistico, documento di progettazione urbano Sistema Avtomatičeskogo Upravlenija – sistema di controllo automatico (fly-by-wire), nelle sigle impiegate dalla V-VS Sociedad Anónima Unipersonal – Società Anonima Unipersonale, tipologia di società di capitali spagnola superficie agricola utile o superficie agricola utilizzata
Codici SAU – codice aeroportuale IATA dell'aeroporto civile di Sawu (Indonesia) sau – codice ISO 639-3 della lingua salemana SAU – codice ISO 3166-1 alpha-3 dell'Arabia Saudita
Persone di cognome Sau Daniele Sau (1969-2026) – allenatore di calcio a 5 italiano Marco Sau (1987) – calciatore italiano Martina Smeraldi, pseudonimo di Alessandra Sau (1999) – attrice pornografica italiana Stephen Chow Sau-yan (1959) – vescovo cattolico cinese
Altro Vilanova de Sau – comune spagnolo
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