Una emoproteina, o eme proteina, è una metalloproteina contenente un gruppo prostetico eme legato covalentemente o non covalentemente alla proteina stessa. Il ferro presente nell'eme è capace di subire ossidazione o riduzione, assumendo carica 2+ o 3+ (anche se sono note forme 4+ stabili in enzimi perossidasi).
Funzione biologica Le emoproteine hanno differente funzione biologica, tra le principali: trasporto emoglobina mioglobina neuroglobina citoglobina legoglobina
catalisi citocromo c perossidasi citocromo c ossidasi catalasi perossidasi eosinofila
trasporto attivo di membrana citocromo c
sensorie FixL (Oxygen sensor) sGC (Nitric Oxide sensor) CooA (CO sensor)
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