Sertã () è un comune portoghese di abitanti situato nel distretto di Castelo Branco.
Società Evoluzione demografica Popolazione di Sertã (1801 – 2004) 1801 1849 1900 1930 1960 1981 1991 2001 2004 10235 13456 20380 24057 27997 21503 18199 16720 16208
Freguesias NomePopolazioneSuperficiekm² Densitàabitanti/km²1Cabeçudo9999,95 100,42Carvalhal6139,84 62,33Castelo1 163 24,62 47,24Cernache do Bonjardim3 283 72,0645,65Cumeada573 23,1024,86Ermida301 27,98 10,87Figueiredo286 14,70 19,58Marmeleiro304 29,70 10,29Nesperal335 7,7443,310Palhais34622,0415,711 Pedrógão Pequeno916 42,75 21,412Sertã (freguesia)5 500 81,7167,313Troviscal1 134 54,0621,014Várzea dos Cavaleiros968 32,8829,4
Gastronomia Il comune è noto per la produzione del «Maranho da Sertã», un insaccato preparato utilizzando come budello uno stomaco di capra o di pecora (denominato bandouga), riempito con una miscela di ingredienti.
Questo prodotto riveste una notevole importanza per l’economia locale. Nel 2014 si contavano almeno «17 aziende produttrici di maranho nel territorio del comune», e in quell’anno le vendite di maranho hanno «superato i 57 000 chilogrammi».
Il «Maranho da Sertã» è citato ed elogiato da innumerevoli quotidiani, libri e altre pubblicazioni, che lo definiscono uno degli elementi più caratteristici della gastronomia regionale e un motivo per visitare la regione. Note
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