La colina monoossigenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: colina + O2 + 2 ferredossina ridotta + 2 H+ ⇄ betaina aldeide idrata + H2O + 2 ferredossina ossidata L'enzima di Spinacia oleracea, localizzato all'interno dei cloroplasti, contiene un cluster ferro-zolfo di tipo Rieske (2Fe-2S) e probabilmente anche un centro Fe mononucleare. L'enzima richiede Mg2+ e catalizza il primo passaggio della sintesi di glicina betaina.
La sintesi della betaina In molti batteri, piante ed animali, la betaina è sintetizzata in due passaggi. Dapprima la colina viene convertita in betaina aldeide, quindi essa è convertita ad aldeide. Diversi enzimi sono coinvolti nella prima reazione. Nelle piante, la reazione è catalizzata da questo enzima, mentre negli animali ed in molti batteri è catalizzata dalla colina deidrogenasi legata alla membrana plasmatica () o dalla colina ossidasi solubile ().
L'enzima coinvolto nel secondo passaggio, la betaina-aldeide deidrogenasi (), è lo stesso in piante, animali e batteri. In alcuni batteri, la betaina viene sintetizzata a partire dalla glicina, attraverso l'azione della glicina/sarcosina N-metiltransferasi () e dalla sarcosina/dimetilglicina N-metiltransferasi ().
Note
Bibliografia
Categoria:EC 1.14.15