Fu un forte innovatore nel campo della chirurgia e scrisse molte opere sull'argomento.
Bibliografia Dissertazioni chirurgiche. Parigi, 1748 Trattato chirurgico. Firenze, Stam. F. Moucke, 1761 Delle malattie delle mammelle. Venezia, N. Zatta, 1763 Memorie di Chirurgia. Siena, 1774 Memorie del cerusico Angelo Nannoni sopra alcuni casi rari di chirurgia. Firenze, Stam. Ins. Sole, 1776
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