Il dentice occhione (Dentex macrophthalmus) è un pesce di mare della famiglia Sparidae. Denominazioni dialettali italiane Il dentice occhione è conosciuto, nelle varie regioni italiane, con nomi dialettali diversi: Regione Denominazione Liguria Bucca ruga, Sciamma Puglia Letrinu Sicilia Dintadu, Occhiu beddu, Vucca russa, Budicaru, Scazzupolo
Distribuzione e habitat È presente nel mar Mediterraneo ma in maniera disomogenea, è infatti comune nel mar Egeo e lungo le coste meridionali mentre nei mari italiani è raro. Si trova anche nell'Oceano Atlantico orientale tra il Portogallo e l'Angola.
Vive in acque piuttosto profonde, tra i 50 ed i 300 metri, su tutti i tipi di fondale. Descrizione Appare più simile ad un pagro che ad un dentice, l'occhio è molto grande (circa 1/3 della lunghezza della testa), il ventre è arrotondato e non piatto come nel dentice comune.
Il colore del corpo e delle pinne è rosa, tipicamente il lobo inferiore della pinna caudale è bianco.
Raggiunge i 40 cm di lunghezza.
Alimentazione È un predatore che si ciba principalmente di pesci e crostacei.
Pesca È scarsamente presente sui mercati italiani mentre ha grande importanza per la pesca professionale del Nord Africa. Gastronomia Le sue carni sono ottime e può essere cucinato come il dentice comune.Alan Davidson, Il mare in pentola, Milano, Mondadori, 1972, p. 91 Note
Bibliografia Costa F. Atlante dei pesci dei mari italiani Mursia 1991 ISBN 8842510033 Louisy P., Trainito E. (a cura di) Guida all'identificazione dei pesci marini d'Europa e del Mediterraneo. Milano, Il Castello, 2006. ISBN 888039472X
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Categoria:Sparidae Categoria:Taxa descritti nel 1791