Il talismano della felicità è un manuale di cucina, edito nel 1927 dalla casa editrice Colombo di Roma ma pubblicato almeno fino alla terza edizione dalle Edizioni della rivista Preziosa nel 1925-1933. Comprende una raccolta di ricette pubblicate da Ada Boni fin dal 1915 ed è arrivato nel 1999 alla VII edizione, conservando un prezzo contenuto, in rapporto alla mole del volume, proprio grazie alla sua alta tiratura. Le successive edizioni sono state sottoposte a un lavoro di aggiornamento, richiesto dall'evoluzione del gusto e dalle nuove tecnologie di preparazione e di conservazione dei cibi ma sempre nel rispetto dell'impianto originario dell'opera.
Destinatari Il talismano della felicità è probabilmente uno dei primi manuali di cucina in lingua italiana rivolto esplicitamente alle spose dopo la Cucina triestina pubblicata nel 1927 dalla giornalista Maria Stelvio. Nella prefazione alla I edizione l'autrice scrive, a conclusione di una esaltazione della "donna moderna" che si inserisce nella società con ruoli e competenze precise: Si tratta di un manuale venduto specialmente in primavera, il periodo in cui si concentrano i matrimoni. La stagionalità nelle vendite è appunto, secondo la guida del Gambero Rosso, un segnale che il libro rimane un classico regalo di nozze. Il Gambero Rosso inoltre elogia le ricette di "zia Ada" in quanto sempre attuali ed estremamente dettagliate.
Edizioni
opera premiata alla Mostra Internazionale dell'economia domestica (Roma, 1927)
Altre edizioni
Note
Voci correlate La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Il cucchiaio d'argento
Collegamenti esterni
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