Hacienda è il nome spagnolo di una struttura tipica dell'Andalusia diffusasi in seguito nell'America Latina e negli ex territori messicani degli attuali Stati Uniti, consistente in una grande azienda agricola, con terreni per il pascolo, per l'agricoltura e talvolta persino miniere e fabbriche.
L'America Nel Sud, Centro e Nord America il proprietario della hacienda era chiamato hacendado o patrón (padrone) mentre i suoi dipendenti erano chiamati peones, campesinos, vaqueros o gauchos (nel Cono Sud) ognuno dei quali svolgevano un compito ben preciso. Le loro occupazioni erano le seguenti:
I peones lavoravano la terra di proprietà del padrone per poco denaro; I campesinos lavoravano piccole proprietà i cui prodotti dovevano essere in parte ceduti al padrone; I vaqueros o gauchos si occupavano del bestiame di proprietà del padrone.
Nell'America latina il sistema delle haciendas rimase in piedi anche a seguito del collasso dell'Impero Spagnolo nei primi decenni dell'Ottocento. In Messico furono messe fuorilegge nel 1917 a seguito della rivoluzione messicana, tuttavia alcuni aspetti tipici della società delle haciendas sono ancora oggi parte dello stile di vita messicano, soprattutto nelle aree più rurali.
Origini e crescita
Le haciendas hanno avuto origine durante la Reconquista dell'Andalusia in Spagna. L'improvvisa acquisizione delle terre conquistate permise ai re di concedere estesi possedimenti a nobili, mercenari e ordini militari religiosi per ricompensare il loro servizio militare. Le haciendas andaluse producevano vino, grano, olio e bestiame ed erano più puramente agricole di quanto sarebbe seguito nell'America spagnola.
Durante la colonizzazione spagnola delle Americhe, il modello hacienda fu esportato nel Nuovo Mondo, continuando il modello della Reconquista. Mentre gli spagnoli fondavano città nei territori conquistati, la corona distribuiva appezzamenti di terra più piccoli nelle vicinanze, mentre nelle aree più lontane, ai conquistadores venivano assegnate grandi concessioni di terra che divennero haciendas ed estancias (un grande appezzamento di terreno privato utilizzato per l'agricoltura o l'allevamento di bovini o ovini)Villalobos et al. 1974, p. 87.. Le haciendas furono sviluppate come imprese a scopo di lucro collegate ai mercati regionali o internazionali. Le tenute furono integrate in un'economia di mercato rivolta al settore ispanico e coltivavano colture come zucchero, grano, frutta e verdura e producevano prodotti animali come carne, lana, cuoio e segoJames Lockhart, "Encomienda and Hacienda: The Evolution of the Great Estate in the Spanish Indies," Hispanic American Historical Review, 1969, 59: 411-29,James Lockhart and Stuart Schwartz, Early Latin America: A History of Colonial Spanish America and Brazil, Cambridge: Cambridge University Press, 1983, pp. 134–142..
Si ritiene che il sistema in Messico abbia avuto inizio quando la corona spagnola concesse a Hernán Cortés il titolo di Marchese della Valle di Oaxaca nel 1529, includendo l'intero stato attuale di Morelos, così come vaste concessioni di lavoro encomienda. Sebbene le haciendas abbiano avuto origine da concessioni all'élite, molti spagnoli comuni potevano anche presentare petizioni per concessioni di terreni alla corona. Nuove haciendas furono formate in molti luoghi nel XVII e XVIII secolo, quando la maggior parte delle economie locali si spostò dall'attività mineraria all'agricoltura e all'allevamentoVillalobos et al. 1974, pp. 160–165..
La distribuzione delle terre avvenne parallelamente all'assegnazione delle popolazioni indigene alla servitù sotto il sistema delle encomiendasVillalobos et al. 1974, pp. 109–113.. Sebbene l'hacienda non fosse direttamente collegata all'encomienda, molti detentori spagnoli di encomiendas combinarono in modo redditizio le due cose acquisendo terreni o sviluppando imprese per impiegare quella manodopera forzata. Mentre la corona si muoveva per eliminare la manodopera delle encomiendas, gli spagnoli consolidarono le proprietà terriere private e reclutarono manodopera su base permanente o occasionale. Alla fine, l'hacienda divenne una proprietà privata sicura, che sopravvisse al periodo coloniale e fino al XX secolo.
Personale
Nell'America spagnola, il proprietario di un'hacienda era chiamato hacendado o patrón. La maggior parte dei proprietari di grandi e redditizie haciendas preferiva vivere nelle città spagnole, spesso vicino all'hacienda, ma in Messico, i proprietari più ricchi vivevano a Città del Messico, visitando le loro haciendas a intervalliRicardo Rendón Garcini, Daily Life on the Haciendas of Mexico, Banamex-Accova;S/A/ de C.V., Mexico: 1998, p. 31.. La gestione in loco delle tenute rurali era affidata a un amministratore o manager pagato, il che era simile all'usanza dell'encomienda. Gli amministratori venivano spesso assunti per un periodo di lavoro a tempo determinato, ricevendo uno stipendio e talvolta una quota dei profitti della tenuta. Alcuni amministratori acquisivano anche proprietà terriere nell'area della tenuta che stavano gestendoAltman et al. (2003), The Early History of Greater Mexico, pp. 165–66.
La forza lavoro nelle haciendas variava, a seconda del tipo di hacienda e della sua ubicazione. Nel Messico centrale, vicino alle comunità indigene e alle coltivazioni per rifornire i mercati urbani, spesso c'era una piccola forza lavoro permanente residente nell'hacienda. La manodopera poteva essere reclutata dalle comunità indigene vicine in base alle necessità, come al momento della semina e del raccolto. I dipendenti permanenti e temporanei dell'hacienda lavoravano la terra che apparteneva al patrón e sotto la supervisione dei capisquadra locali. In alcuni luoghi, i piccoli coltivatori o campesinos lavoravano piccole proprietà appartenenti all'hacendado e gli dovevano una parte dei loro raccolti.
L'allevamento del bestiame era fondamentale per le haciendas, le più grandi delle quali si trovavano in aree prive di una densa popolazione indigena, come il Messico settentrionale, ma quando le popolazioni indigene diminuirono nelle aree centrali, più terra divenne disponibile per il pascoloAltman et al. (2003), The Early History of Greater Mexico, p. 163.. Il bestiame era formato da animali originariamente importati dalla Spagna, inclusi bovini, cavalli, pecore e capre che facevano parte dello scambio colombiano e producevano cambiamenti ecologici significativi. Le pecore in particolare hanno avuto un impatto devastante sull’ambiente a causa del pascolo eccessivoElinor G. K. Melville, A Plague of Sheep: Environmental Consequences of the Conquest of Mexico, Cambridge, Cambridge University Press, 1997.. I braccianti a cavallo dei ranch variamente chiamati vaqueros e gauchos (nel Cono Sud), tra gli altri termini lavoravano per haciendas pastorali.
Laddove la hacienda prevedeva lo sfruttamento delle miniere, come in Messico, il patrón poteva ottenere un'immensa ricchezza. La hacienda gesuita Santa Lucía, insolitamente grande e redditizia, vicino a Città del Messico, fondata nel 1576 e durata fino all'espulsione nel 1767, è stata ricostruita da Herman Konrad secondo fonti d'archivio. Questa ricostruzione ha rivelato la natura e il funzionamento del sistema delle hacienda in Messico, la sua forza lavoro, i suoi sistemi di possesso della terra e il suo rapporto con la più ampia società ispanica in quel paese.
La Chiesa cattolica e gli ordini, in particolare i gesuiti, acquisirono vaste proprietà di hacienda o prestarono preferenzialmente denaro agli hacendados. In quanto titolare dei mutui dei proprietari delle hacienda, gli interessi della Chiesa erano legati alla classe dei proprietari terrieri. Nella storia del Messico e di altri paesi dell’America Latina, le masse svilupparono una certa ostilità nei confronti della Chiesa; al momento dell'indipendenza o durante certi movimenti politici, il popolo confiscava o limitava le tenute ecclesiastiche.
Le haciendas nei Caraibi si svilupparono principalmente poiché le piantagioni di zucchero dipendevano dal lavoro degli schiavi africani importati nella regione e gestiti da schiavi portati dall'Africa. A Porto Rico, questo sistema terminò con l'abolizione della schiavitù il 22 marzo 1873.
Haciendas sudamericane
In Sud America, la hacienda rimase dopo il crollo del sistema coloniale all'inizio del XIX secolo, quando le nazioni ottennero l'indipendenza. In alcuni luoghi, come nella Repubblica Dominicana, con l'indipendenza vennero compiuti sforzi per frazionare le grandi piantagioni in una miriade di piccole aziende agricole di sussistenza, una rivoluzione agraria.
In Bolivia, le haciendas erano prevalenti fino alla Rivoluzione del 1952 di Víctor Paz Estenssoro, il quale ha stabilito un vasto programma di distribuzione della terra come parte della Riforma Agraria. Allo stesso modo, il Perù aveva haciendas fino alla Riforma Agraria (1969) di Juan Velasco Alvarado, che espropriò la terra agli hacendados e la ridistribuì ai contadini.
Cile Le prime haciendas del Cile si formarono durante la conquista spagnola nel XVI secolo. La distruzione delle Sette Città in seguito alla battaglia di Curalaba (1598) significò per gli spagnoli la perdita sia dei principali distretti auriferi che delle maggiori fonti di manodopera indigenaSalazar & Pinto 2002, p. 15.. Dopo quegli anni drammatici la colonia del Cile si concentrò nel Cile Centrale che divenne sempre più popolato, esplorato ed economicamente sfruttato. Gran parte della terra nel Cile Centrale fu bonificata con il fuoco durante questo periodo. Al contrario i campi aperti nel Cile meridionale furono ricoperti di vegetazione mentre le popolazioni indigene diminuivano a causa delle malattie introdotte dagli spagnoli e delle guerre intermittentiOtero 2006, p. 25.. La perdita delle città significò che gli insediamenti spagnoli in Cile divennero sempre più ruraliLorenzo 1986, p. 158. con l'hacienda che acquisì importanza in questioni economiche e socialiLorenzo 1986, p. 159.. Con il declino dell'attività mineraria cilena nel XVII secolo si formarono più haciendas mentre l'economia si allontanava dall'attività mineraria e si concentrava sull'agricoltura e l'allevamento.
A partire dalla fine del XVII secolo le haciendas cilene iniziarono a esportare grano in Perù. Mentre la causa immediata di ciò fu il Perù colpito sia da un terremoto che da un'epidemia di puccinia graminisVillalobos et al., 1974, pp. 155–160., il suolo cileno e le condizioni climatiche erano migliori per la produzione di cereali rispetto a quelle del Perù e il grano cileno era più economico e di migliore qualità rispetto al grano peruvianoCollier, Simon and Sater William F. 2004. A History of Chile: 1808-2002 Cambridge University Press. p. 10.. Inizialmente le haciendas cilene non riuscirono a soddisfare la domanda di grano a causa di una carenza di manodopera, quindi dovettero incorporare lavoratori temporanei oltre al personale permanente. Un'altra risposta dei latifondi alla carenza di manodopera fu quella di agire come commercianti, acquistando grano prodotto da agricoltori indipendenti o da agricoltori che affittavano terreni. Nel periodo dal 1700 al 1850, questa seconda opzione fu complessivamente più redditiziaGabriel Salazar. 2000. Labradores, Peones y Proletarios. pp. 40–41. Furono principalmente le haciendas del Cile centrale, La Serena e Concepción a essere coinvolte nell'esportazione di cereali in Perù.