La catalisi enzimatica covalente prevede l'aumento della velocità di una reazione per formazione di un legame covalente transitorio tra l'enzima ed il substrato. Si divide in:
catalisi nucleofila quando i residui amminoacidici coinvolti nella catalisi si comportano da nucleofili (donatori di elettroni); catalisi elettrofila quando si comportano da elettrofili (accettori di elettroni).
Si forma un intermedio covalente transitorio enzima-substrato, a volte una base di Schiff (catalisi elettrofila per formazione di una base di Schiff) ad esempio nelle transaminasi e nell'aldolasi.
Questo è il meccanismo sfruttato da enzimi come la chimotripsina.
Bibliografia
Voci correlate Catalisi enzimatica Catalisi enzimatica acido-base Catalisi enzimatica da ioni metallici Enzima
Categoria:Enzimi Categoria:Catalisi