La polipeptide N-acetilgalattosaminiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione: UDP-N-acetil-D-galattosammina + polipeptide ⇄ UDP + N-acetil-D-galattosamminil-polipeptide L'enzima ha bisogno sia di Mn2+ sia di Ca2+. Il residuo glicosilico è trasferito ai gruppi idrossili di una treonina o serina del core polipeptidico della mucina submassilare, della κ-caseina, apofetuina e di alcuni altri accettori ad alto peso molecolare.
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Categoria:EC 2.4.1