Il Pecurinu è un formaggio francese prodotto in Corsica e simile al pecorino sardo, prodotto con il latte degli allevamenti soprattutto nella zona orientale dell'isola.
Viene stagionato da 45 a 120 giorni e alla fine della stagionatura ha il 29% di materia grassa.
Note
Voci correlate Pecorino Pecorino sardo Pecorino romano
Collegamenti esterni
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