La ruchetta selvatica o rughetta selvatica (Diplotaxis tenuifolia (L.) DC., 1821) è una pianta perenne della famiglia delle Brassicaceae o Crucifere.
Descrizione
Il fiore, come in tutte le brassicacee, ha 4 petali, colorati di un giallo molto intenso, 4 sepali e sei stami.
Distribuzione e habitat Cresce spontanea in Europa centro-meridionale; in tutt'Italia è una specie diffusa e comune.
Coltivazione Rispetto alla rucola comune (Eruca sativa), a cui assomiglia molto per sapore, si può coltivare con qualche accortezza tutto l'anno, in terreno sabbioso e in posizione assolata fino ai 1000 m s.l.m.
Usi alimentari Può essere usata cruda per insaporire insalate, pastasciutte e ripieni proprio come la rucola.
Note
Bibliografia
Altri progetti
Categoria:Brassicaceae Categoria:Taxa classificati da Linneo Categoria:Piante alimurgiche Categoria:Taxa classificati da Augustin Pyrame de Candolle Categoria:Taxa descritti nel 1821