Saint-Émilion designa una Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)equivalente francese dell'italiano DOC, in vigore nella regione di Saint-Émilion, facente parte dei vini di Bordeaux.
Geografia Situata nel Liburnese, un'importante regione vitivinicola francese, la giurisdizione di Saint-Émilion è iscritta al Patrimonio dell'umanità dell'UNESCO.
I suoi ettari rappresentano il 67,5 % della superficie totale dei comuni produttori (Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, e una parte del comune di Libourne) e il 6% dell'insieme del vitigno di Bordeaux.
Caratteristiche I vini di Saint-Émilion sono dei vini di assemblaggio di differenti vitigni, i tre principali sono il merlot (60 % della composizione), il cabernet franc (circa 30 %) e il cabernet-sauvignon (circa 10 %).
Primi grandi crus classificati A
Château Ausone Château Cheval Blanc Château Angélus Château Pavie
Primi grandi crus classificati B Château Beau-Séjour Bécot Château Beauséjour (Duffau-Lagarrosse) Château Belair-Monange (ex Château Belair) Château Canon Château Figeac Château La Gaffelière Château Magdelaine Château Pavie-Macquin Château Troplong-Mondot Château Trottevieille Clos Fourtet
Appellazioni satelliti Montagne-Saint-Émilion Vignoble de Saint-Georges-Saint-Émilion Vignoble de Lussac-Saint-Émilion Vignoble de Puisseguin-Saint-Émilion
Note
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Categoria:Vini francesi