Biografia Gli è stata concessa la cittadinanza palermitana per i suoi studi sull'opera di Giacomo Serpotta, di fatto da lui scoperto e portato alla ribalta 350 anni dopo la morte grazie alla passione in lui sorta dopo la visita a Palermo negli anni Settanta.
Garstang si batté per anni perché venisse riconosciuta l'importanza artistica e storica del maestro palermitano dello stucco e a lui si deve sicuramente il ritrovato interesse della città per un suo maestro quasi dimenticato.
Come da sua richiesta è stato sepolto a Palermo, città che amava: le sue ceneri sono state inumate nel 2009 nel cortile dell'oratorio di San Lorenzo.
I suoi scritti Giacomo Serpotta e gli stuccatori di Palermo, Sellerio Editore, Palermo 1990, ISBN 88-7681-050-1 Giacomo Serpotta e i serpottiani. Stuccatori a Palermo (1656-1790), Flaccovio, Palermo 2006, ISBN 88-7804-402-4
Bibliografia Pierfrancesco Palazzotto, In ricordo di Donald Garstang, in PER n. 19, settembre-dicembre 2007, pp. 46-47
Altri progetti