Il Barco Reale di Carmignano è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella provincia di Prato.
Zona di produzione La zona di produzione comprende l'intero territorio dei comuni di Carmignano e Poggio a Caiano in provincia di Prato.
Storia Il vino prende il nome da un'antica tenuta di caccia istituita dai Medici nel XVI secolo, detta appunto Barco Reale Mediceo. La produzione di vino di tale zona fu la prima al mondo, nel 1716, ad essere regolata da norme restrittive per garantirne la purezza.
Tecniche di produzione
Disciplinare Il Barco Reale di Carmignano è stato istituito con DPR 28 aprile 1975 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 222 del 21 agosto 1975.
Successivamente è stato modificato con: DPR 13.10.1982 G.U. 69 - 11.03.1983 DPR 01.08.1983 G.U. 319 - 21.11.1983 DM 17.10.1994 G.U. 250 - 25.10.1994 DM 14.07.1998 G.U. 171 - 24.07.1998 DM 30.11.2011 G.U. 295 – 20.12.2011 DM 13.11.2013 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza - Vini DOP e IGP La versione in vigore è stata approvata con DM 07.03.2014 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP.
Tipologie Barco Reale di Carmignano uvaggio Sangiovese min 50%; Canaiolo nero max 20%; Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, da soli o congiuntamente min 10% max 20%; Trebbiano toscano, Canaiolo bianco e Malvasia da soli o congiuntamente fino al max 10%. Altri vitigni a bacca rossa, max 10%. titolo alcolometrico minimo 11,00 % vol.acidità totale minima 4,5 g/l.estratto secco minimo 20,00 g/lresa massima di uva per ettaro 100 q.resa massima di uva in vino 70 % Caratteri organolettici colore: rubino vivace, brillante odore: vinoso con profumo intenso, fruttato sapore: asciutto, sapido, fresco, pieno, armonico
Abbinamenti consigliati Primi piatti in genere, carni bianche e rosse.
Barco Reale di Carmignano Rosato uvaggioSangiovese min 50%; Canaiolo nero max 20%; Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, da soli o congiuntamente min 10% max 20%;Trebbiano toscano, Canaiolo bianco e Malvasia da soli o congiuntamente fino al max 10%. Altri vitigni a bacca rossa, max 10%. titolo alcolometrico minimo 11,00 % vol.acidità totale minima 4,5 g/l.estratto secco minimo 16,00 g/lresa massima di uva per ettaro 100 q.resa massima di uva in vino 70 % Caratteri organolettici colore: rubino vivace, brillante odore: vinoso con profumo intenso, fruttato sapore: asciutto, sapido, fresco, pieno, armonico
Abbinamenti consigliati Primi piatti in genere, carni bianche e rosse.
Note
Voci correlate Barco Reale
Categoria:Vini DOC della provincia di Prato Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Sangiovese Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Cabernet franc Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Cabernet Sauvignon Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Canaiolo nero Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Canaiolo bianco Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Malvasia Bianca Lunga Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Trebbiano Toscano