Biografia Nato a Locri Epizefiri, Glauco dovrebbe esser vissuto nella seconda metà del V secolo a.C.; di Glauco sappiamo che fu autore di un Manuale di cucina, citato più volte da AteneoAteneo, Deipnosophistae, VII, 324a-b; IX 369b; XII, 516C., nel quale offriva, tra l'altro, la ricetta di una salsa di sua invenzioneJ. P. Alcock, Food in the ancient world, London, Greenwood Press, 2006, p. 121., il cosiddetto hypòsphagma, composta di sangue bollito, silfio, miele, latte, formaggio ed erbe aromatiche e che veniva servita come condimento per la carne.
Note
Categoria:Scrittori di gastronomia greci antichi