Oltre che attrice, è stata modella e animatrice culturale.
Biografia È nota per aver lavorato all'inizio degli anni 1960 nella compagnia teatrale di Carmelo Bene, conosciuto nel marzo del 1959, e per essere stata la sua prima moglie. Giuliana Rossi nel 1973 ha poi sposato il neurochirurgo fiorentino Pasquale Mennonna. Ha inoltre pubblicato un libro intitolato I miei anni con Carmelo Bene, nel quale si narrano le varie vicende personali e artistiche di quegli anni; il libro offre testimonianze e una documentazione epistolare e fotografica dei primi anni della carriera di Carmelo Bene, non riscontrabili altrove. La coppia ebbe anche un figlio, Alessandro, morto di tumore in tenera età. La Rossi morì a Firenze il 6 febbraio 2005.
Bibliografia Giuliana Rossi, I miei anni con Carmelo Bene, Ed. Meridiana, Firenze, 2005, ISBN 88-87478-79-1 Carmelo Bene e Giancarlo Dotto. Vita di Carmelo Bene. Milano, Bompiani, 2005 (1ª ed. 1998). ISBN 88-452-3828-8 Carmelo Bene, Opere, con l'Autografia d'un ritratto, Milano, Bompiani, aprile 2002 (1ª ed. Classici in brossura aprile 2002). ISBN 88-452-5166-7
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