L’Erice Perricone o Erice Pignatello è un vino DOC prodotto nell'area collinare circostante il territorio dell'agro ericino, i cui vigneti sono situati tra i 200 e i 650 metri d'altitudine, in parte dei comuni di Buseto Palizzolo, Erice, Valderice, Custonaci, Castellammare del Golfo, Trapani. Tutti in provincia di Trapani.
Vitigni con cui è consentito produrlo Perricone o Pignatello minimo 85%*altri vitigni a bacca nera, idonei alla coltivazione della Regione Siciliana, fino ad un massimo del 15%.
Perricone e Pignatello sono sinonimi.
Caratteristiche organolettiche colore: rosso rubino intenso; profumo: vinoso, caratteristico; sapore: asciutto, armonico, lievemente tannico;
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione Provincia, stagione, volume in ettolitri nessun dato disponibile
Note
Voci correlate Erice (vino)
Categoria:Vini DOC del libero consorzio comunale di Trapani Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Perricone