Biografia Ermanno era il terzo figlio del principe Bernardo di Sassonia-Weimar-Eisenach (1792-1862) e della moglie Ida di Sassonia-Meiningen (1794-1852), figlia di Giorgio I, duca di Sassonia-Meiningen. Era anche nipote della regina Adelaide di Gran Bretagna.
Dal 1840, Ermanno frequentò l'accademia militare di Württemberg. Divenne maggiore generale e dal 1859, fu nominato comandante della divisione della Reale cavalleria di Württemberg. Venne insignito di numerose diverse medaglie e insegne di ordini cavallereschi da stati tedeschi ed europei, tra cui l'ordine di Aleksandr Nevskij, la gran croce dell'Ordine del Falco Bianco, l'Ordine Reale di Santo Stefano d'Ungheria e l'ordine della corona del Württemberg.
Matrimonio Il 17 giugno 1851 a Friedrichshafen, sposò la principessa Augusta di Württemberg (1826-1898), la figlia più giovane del re Guglielmo I di Württemberg.
La coppia ebbe sei figli: Paolina (1852-1904): sposò nel 1873 il granduca ereditario Carlo Augusto di Sassonia-Weimar-Eisenach (1844-1894) Guglielmo (1853-1924) sposò nel 1885 la principessa Gerta di Isenburg-Büdingen-Wächtersbach (1863-1945) Bernardo (1855-1907), dal 1901 "Conte di Crayenburg", sposò nel 1900 Marie Louise Brockmüller (1866-1903) nel 1905 la contessa Elisabeth von der Schulenburg (1869-1940) Alessandro (1857-1891) Ernesto (1859-1909) Olga (1869-1924): sposò nel 1902 il principe Leopoldo of Isenburg-Büdingen-Birstein (1866-1933), figlio maggiore di Carlo, principe di Isenburg e Büdingen in Birstein.
Morte Morì il 31 agosto 1901 e fu sepolto nel Pragfriedhof di Stoccarda.
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