L'acido 1-amminociclopropano-1-carbossilico (ACC) è un α-amminoacido non proteico in cui l'atomo di carbonio α fa parte di un anello ciclopropanico. Costituisce il diretto precursore nella biosintesi del fitormone etilene. Viene sintetizzato a partire dalla S-adenosil metionina mediante una reazione catalizzata dall'enzima 1-amminociclopropano-1-carbossilato sintasi, mentre l'enzima 1-amminociclopropano-1-carbossilato ossidasi ne catalizza la successiva ossidazione, con formazione di etilene, anidride carbonica e cianuro.
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Categoria:Amminoacidi