Biografia Jori Mørkve, attiva dalla stagione 1998-1999, ha esordito in Coppa del Mondo il 5 gennaio 2001 a Oberhof in sprint (77ª) e ai Campionati mondiali a Pokljuka 2006, dove si è classificata 23ª nella staffetta mista; ha conquistato l'unico podio in Coppa del Mondo il 10 dicembre 2006 a Hochfilzen in staffetta (3ª) e ai successivi Mondiali di Anterselva 2007 ha vinto la medaglia di bronzo nella staffettaGara valida anche ai fini della Coppa del Mondo. e nella staffetta mista.
Ha ottenuto il miglior piazzamento individuale in Coppa del Mondo il 15 marzo 2007 a Chanty-Mansijsk in sprint (18ª) e ai Mondiali di Chanty-Mansijsk 2011, sua ultima presenza iridata, è stata 78ª nell'individuale; si è ritirata nel corso della stagione 2015-2016 e la sua ultima gara è stata l'inseguimento di Coppa del Mondo disputato il 12 febbraio a Presque Isle, chiuso dalla Mørkve al 47º posto. Non ha preso parte a rassegne olimpiche.
Palmarès Mondiali 2 medaglie: 2 bronzi (staffetta, staffetta mista ad Anterselva 2007)
Coppa del Mondo Miglior piazzamento in classifica generale: 57ª nel 2007 1 podio (a squadre), oltre a quello ottenuto in sede iridata e valido anche ai fini della Coppa del Mondo: 1 terzo posto
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