Persone Andrea Artusi (1964-) – disegnatore italiano Giovanni Artusi Canale (1610-1676) – scultore italiano Giovanni Maria Artusi (1540-1613) – compositore e teorico musicale italiano Pellegrino Artusi (1820-1911) – scrittore, gastronomo e critico letterario italiano
Opere
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, noto anche come L'Artusi – manuale di cucina del 1891 dello scrittore e gastronomo Pellegrino Artusi
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