La ginger beer è una bevanda di tipo soft drink a base di estratto della radice di zenzero.
È composta da zenzero, zucchero, acqua, succo di limone e lievito.
Può essere prodotta tramite infusione o tramite carbonatazione ed esiste sia nella variante alcolica (a basso contenuto di etanolo) sia in quella analcolica.
È ingrediente essenziale di alcuni cocktail come il Moscow Mule.
Voci correlate Ginger (bevanda) Ginger ale
Altri progetti
Collegamenti esterni
Categoria:Bevande analcoliche Categoria:Bevande fermentate Categoria:Soft drink Categoria:Bevande a base di zenzero