星空舞（ほしぞらまい）は、日本のイネの品種名および銘柄名である。2018年、鳥取県農業試験場が育成した極良食味・短稈・耐倒伏性で、中生の水稲新品種。鳥取県全域で美しい星空を観察できることから「星取県」を名乗り、星空の保全・星空を活用した地方創生から「星のように輝くお米」で「星空舞」と命名。
概要 「東北IL3号」(ササニシキBL1号)に「ゆめそらら」(鳥系IL1号)を戻し交配(連続5回)・選抜。短稈・高温登熟性・耐倒伏性・いもち病抵抗性がある。冷めても美味、味度値も高い。
交配系譜
米の食味ランキング 令和7年産〈2025年〉米の食味ランキングで最上位評価に位置づけられる「特A」に選出。 平成元年産〈1989年〉からの特Ａランク一覧表。
脚注
関連項目 コシヒカリBL きぬむすめ
外部リンク 星空舞 - 鳥取県の新しいお米 - 全農