株式会社酒悦（しゅえつ）は、漬物・佃煮・惣菜を手がける食品製造販売業者。1675年（延宝3年）創業加藤奈津子. 創業350年、江戸から続く漬物文化を次世代へ（2026年6月26日アーカイブ分） - JIJI.COM(時事通信社). 2025年8月22日. で、福神漬、のり佃煮、くきわかめ（佃煮）の初祖メーカーとしても知られている。1983年に東洋水産のグループ会社となっている。本社所在地は東京都港区、本店所在地は台東区上野。
歴史
1675年（延宝3年）、伊勢国山田出身の野田清右衛門が本郷に「山田屋」を開いたことをもって創業とする。当初は伊勢（あるいは東海地方）から取り寄せた海産物を扱っていた。
のちに、寛永寺門前の上野池之端に移転。酒の肴となる珍味類（うにやこのわた、海苔、香煎）も取り扱うようになった。「酒悦」の屋号は輪王寺門跡から賜ったものとされる。
福神漬は、1878年（明治10年）頃に15代当主の野田清右衛門によって発明されたとされる。
しかし昭和40年代に入り洋食の普及で佃煮・漬物の市場がが凋落したことに加えて、ほぼ同時期にTVCMで攻勢をかけたライバルの桃屋やふじっ子、東海漬物との競争が激化して経営が悪化し、1977年（昭和52年）に経営破綻した。 一説には、設備投資に関する借金の金利負担を軽減するため、1973年（昭和48年）に始めた低価格品への参入が、かえってブランドイメージを悪化させるなど経営に悪影響を及ぼしたとされる。その後1983年（昭和58年）に東洋水産が同社を傘下に収め、その後は即席麺の製造を開始して現在に至っている。
脚注 注釈
出典
外部リンク 公式ウェブサイト