『朝ごはんLab.』（あさごはん・ラボ）は、2022年7月11日から9月26日までNHK総合の平日23時台『若年層ターゲットゾーン』で月曜日23:00 - 23:30枠にて放送されるの、文字通り朝食をテーマにしたドキュメンタリー番組・料理番組 NHK広報局 2022年6月22日発信である。
レギュラー化以前は、NHK BSプレミアムにて数回シリーズで放送されていた。
概要 毎回朝食のメニューを一つ取り上げ、全国各地での朝食風景を取材しながら、司会の井川遥がショートドラマを交えつつそれをアレンジした料理のレシピを考えて実際に作るというものである。制作はNHKエンタープライズと日テレアックスオン（製作協力名義）。
出演者 井川遥 飯島奈美（フードスタイリスト） - 料理監修を担当
放送リスト 過去のエピソード BSプレミアム放送分 放送日放送時間テーマ特記2021年6月12日23:15-23:45井川遥の絶品！三食丼レギュラー番組への道として生放送2021年11月15日 6:45-7:15に再放送総合テレビでのレギュラー生放送記念として2022年7月10日8:25-8:55に総合テレビでも放送6月19日井川遥の変わり豚汁同11月16日 6:45-7:15に再放送11月17日6:45-7:15井川遥のシャキシャキレタス料理新作生放送11月18日井川遥のカラフルジャム料理11月19日井川遥のチーズ薬膳粥
総合テレビ放送分 放送日放送時間テーマ特記2022年7月11日23:00-23:301話 蒸し野菜とサンドイッチ若年層ターゲットゾーン（日替わり枠）月曜2部として新作を生放送7月18日2話 お豆腐スープのそうめん7月25日3話 いろいろ食感の欲張り目玉焼2022年9月5日にアンコール放送8月1日4話 母の味 とうもろこしご飯8月22日5話 かんたん鶏飯8月29日6話 きのうのカレーをつかった器パン9月12日7話 サルシッチャのスープ9月19日23:15-23:45→23:30-24:008話 常備菜でつくる和風ビビンバ祝日編成「財津和夫ドキュメント」放送のため、当初は通常より15分繰り下げる予定だったが、23:15-23:30に台風第14号・大雨関連情報を放送するため30分繰り下げでの生放送に変更。テレビ番組表の記録・2022年９月１９日・大阪府なお近畿地方NHK番組表・大阪2022年9月19日18-24時では地域向けの台風・大雨情報を放送したため基本レギュラーでの再放送はしていないため当初は欠番扱いとなったが、本編終了後の同10月9日13:05-13:35（NHK京都放送局以外京都局のみBリーグ・「京都ハンナリーズ対ファイティングイーグルス名古屋」（当該日のNHK京都番組表）の中継を行うため放送なし）に改めて放送されることになった。9月26日23:00-23:309話 幸せの朝ごはん
夏季特番のため8月8日・8月15日放送休止 また9月18日深夜（9月19日未明のミッドナイトチャンネル枠）には1:24-3:20の予定でこの中から4話分（1・2・4・5話）テレビ番組表の記録・2022年9月18日・大阪府をピックアップしたキャッチアップ放送が予定されたが、台風第14号による台風・大雨関連のニュースを同日0:13-7:00まで断続的に放送した兼ね合いで放送休止（延期なし）となった
出典
外部リンク 朝ごはんLab.