田中 文(たなか あや)は、日本の調理用具研究家2017年4月 7日 (金) トレン道 4月7日 キッチンパラダイス スタッフオススメ!使うだけで美味しくなるキッチンツール ベスト3!! - BUTCH COUNTDOWN RADIO(エフエム福岡)。キッチンツール専門店『キッチンパラダイス』店主。

書籍プロデューサー。

来歴・人物 福岡県出身 - キッチンパラダイス(2020年5月1日)2022年7月27日閲覧。。幼少期より両親が海外出張で持ち帰る土産の雑貨等に興味を抱く田中文「消費者視点でのテストが趣味」 - CHASSEUR Column(2007年11月)2022年7月27日閲覧。。留学で訪れたアメリカのキッチンツール専門店に憧れ、自身でキッチンツール専門店を開く。

調理道具の選び方や使い方、暮らしの知恵をブログやSNSなどで発信し、料理道具の普及活動を行っている。

大正生まれの料理研究家、桧山タミの活動のサポートを行い、「いのち愛しむ、人生キッチン」「みらいおにぎり」「97歳の料理家タミ先生の台所おさらい帖」(3冊とも文藝春秋)の企画、編集、執筆などを担当。これら3作品の累計発行部数は11万部を超える。

2023年6月に福岡で行われた「97歳の料理研究家桧山タミ台所展」を主催。桧山タミ台所製作委員会の代表を務める。

2026年3月、ALSと生きる喫茶店店主はらだまさこの著書「もしもキッチンに立てたなら」(徳間書店)の企画、編集、執筆を担当。同書は1カ月で2万部を超える発行となった。

脚注

外部リンク

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