日の出屋製菓産業

日の出屋製菓産業株式会社（ひのでやせいかさんぎょう）は、富山県南砺市に本社を置き、主にせんべい、あられなどの米菓、菓子を製造する日本の企業。

概要

富山県産米を使用し、手作り製法により高品質の米菓を製造している。主要ブランドは『ささら屋』『富山柿山』『日の出屋製菓』『SHIRO SASARA』『おこめぢゃや』『結いふぁーむ』。

主力商品のひとつである『しろえび紀行』は、シロエビを練りこんだ薄焼きせんべいで、1999年（平成11年）より発売されている。

マスコットキャラクターは、柿兵衛（かきべえ）柿兵衛（twitter、2022年6月17日閲覧）。

事業所主要なものを掲載福光本店立山本店工場見学や手焼き体験が可能で、立山連峰が一望できる喫茶スペースや展望デッキを備えた複合施設。

その他の店舗については、公式サイトの店舗・営業所一覧を参照。

沿革 ※出典は後述の参考文献および、右記のリンクを使用する。会社概要・沿革（日の出屋製菓産業、2022年6月16日閲覧）

1924年（大正13年）2月26日。富山県福光町新町(現南砺市福光新町)にて川合宣之ら従業員3名にて個人創業。1941年（昭和16年）当時は青森から九州までの販売網を有していた。第二次世界大戦により原料であるもち米の入手が困難となった上、従業員の戦地への出征も相次いだため、自主的に創業を中止した。その後戦前のお客様からの要望に応え1950年（昭和25年）に事業を再開し、1951年（昭和26年）には福光町新町に直売所を開店した。

1954年（昭和29年）3月2日、株式会社日乃出屋製菓所が資本金150万円にて設立。1955年（昭和30年）には東京都に営業所を開設し東京に進出した。1964年（昭和39年）には富山市金泉寺に金泉寺工場を設置し、せんべいの製造を開始した。1965年（昭和40年）には大阪営業所、1967年（昭和42年）には名古屋営業所をそれぞれ開設している。同年8月には福光町遊部に本社、福光本店工場（後の柿山本店工場）が完成した。

1970年（昭和45年）、資本金を8,000万円に増資し、同年11月に現社名に変更。1972年（昭和47年）12月には本社工場が完成した。1998年（平成10年）1月22日には現在地に本社を移転し『北日本新聞』1998年1月23日付朝刊6面『日の出屋製菓の新本社が完成社内情報交換円滑に』より。、2008年（平成20年）9月24日、金泉寺工場を閉鎖し、中新川郡立山町に立山工場「ささら屋立山本店」を設置した『北日本新聞』2008年9月24日付朝刊4面『立山工場完成祝う日の出屋製菓産業』より。。

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