クレオソール

クレオソール（）は、化学式が C8H10O2 で表される有機化合物である。クレオソート油に含まれる。フェノールと比べて毒性の低い消毒薬である。

供給源 クレオソールの供給源は以下の通り。 コールタールクレオソート 木材クレオソート 強塩酸で亜鉛粉末を用いたバニリンの還元生成物（クレメンゼン還元） 生バニラビーンズに配糖体（グリコシド）として含まれている。 テキーラにも含まれているCharacterization of volatile compounds from ethnic Agave alcoholic beverages by gas chromatography-mass spectrometry. León-Rodríguez, A. de, Escalante-Minakata, P., Jiménez-García, M. I., Ordoñez-Acevedo, L. G., Flores Flores, J. L. and Barba de la Rosa, A. P., Food Technology and Biotechnology, 2008, Volume 46, Number 4, pages 448-455 (abstract )。

反応 ハロゲン化水素と反応してカテコールを与える。

出典

関連項目 バニリン