オーツ・ミルク（oats milk）とは、エンバク（燕麦、オート麦）を原料とする植物性のミルクであり、牛乳・豆乳に次ぐ第3のミルクと呼ぶ者もいる。
オーツ・ミルクは牛乳や豆乳と比べると、たんぱく質が少なく、炭水化物が多いとされている。
オーツ・ミルクの製造方法は他の植物性ミルクと同様であり、栄養を強化するための添加物が加えられることもある。
1980年、ダノンはベルギーにて植物性食品ブランド「ALPRO」を立ち上げる形でオーツ・ミルクを扱うようになり、2020年には日本でこのブランドを展開する形でオーツ・ミルクを売り出した。
2020年代初頭はコロナウイルスの流行によるライフスタイルの変化や健康志向の高まりなどから、日本におけるオーツ・ミルクへの参入が相次いだ。うち、2021年1月にはマルサンが「オーツミルク200ml」を日本全国向けに発売した。2021年3月には、日本コカ・コーラが関東中部エリア限定品として「GO:GOOD おいしいオーツ麦ミルク」を発売し、2022年には全国に展開した。
脚注